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[美味私房菜] 炸出來的蘑菇金黃酥脆,超好吃的一道小吃,做個炸蘑菇當零食吃吧

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發表于 2019-1-18 15:14:05 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
干炸鮮蘑
食材:鮮蘑200克,雞蛋1個,面粉適量,胡椒粉適量,椒鹽粉適量,孜然粉適量,鹽少許
1.把鮮蘑洗凈用手撕成小條狀
2.鍋中燒開水,放入鮮蘑焯水,等水再次燒開時,把鮮蘑撈出過涼水
3.把過涼水后的鮮蘑擠干水分
4.打入雞蛋、胡椒粉、椒鹽粉、孜然粉、鹽、面粉攪拌至鮮蘑都沾裹上面糊即可,面粉不要一次性加入,邊加入邊攪拌
5.鍋中倒入適量的食用油燒熱,放入鮮蘑炸至淡黃色撈出控油
6.等鍋中的油再次升高時,放入復炸至金黃色,撈出控油
吃時撒辣椒粉或者孜然粉,也可以沾番茄醬吃


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